每一次到早餐店，你會選擇果醬類餐點嗎？最常見的果醬類餐點像是：巧克力吐司、奶酥吐司、花生厚片……等等。但你知道花生是早餐店餐點中必備品項之一嗎？
花生的實用知識有哪些？
花生又名「長壽果」，生長季為冬季，結出的果實豐富累累。不說你不知道！花生的營養價值高，不只富含蛋白質，也含有不飽和脂肪酸，其營養價值對於人體具有好處！
花生的好處又有哪些呢？
花生的口感吃起來香甜溫順，也是一般容易取得又營養的補血好物！
以下分享幾種常見花生為人體帶來的好處：
花生含有的成分之一為「白藜蘆醇」，屬於預防腫瘤的天然多酚類物質。
花生的脂肪蘊含亞油酸，能夠促進人體膽固醇分解成膽汁酸，進而排出體內。
產生記憶力不足及注意力降低的狀況，是由於缺乏神經傳導物質乙醯膽鹼（Acetylcholine），而花生含有的「卵磷脂」就是組成乙醯膽鹼不可或缺的材料，藉此可幫助人體負責處理記憶力的細胞得到修復，加強記憶力。
花生保存方式要留意！
台灣在地的天氣較為潮濕，使得花生容易發生受潮、發霉的狀況，購買花生時，除了建議購買帶殼的花生，也要留意花生的檢驗結果是否合格、符合標準。同時，若花生的外殼呈現灰色、黑色，則極有可能是花生已經發霉、不宜食用，這個時候的花生會產生有致癌風險的黃麴黴菌毒素，務必小心食用！
花生本身含有的營養價值能夠為人體帶來好處，然而，無論哪一種食物，適量食用、依照個人身體狀況進行實用的調整，才能為真正為身體帶來好處哦！
你不知道的花生早餐餐點，也是早晨的好選擇！
晨編和大家推薦幾道來到晨間廚房吃早餐可以嘗試的花生系列餐點，成為你每日早晨的不同學選之一！
【花生厚片】
經典不過的花生醬，搭片厚度適中的厚片吐司、送入烤箱，剛出爐的花生厚片就是香、甜、可口！
【板烤雞肉吐司】
紮實的板烤去骨雞腿肉，有別於市面上細碎肉塊，一口咬下吃得到的滿足感！搭配花生醬與數種墨西哥香料，創造獨特風味！
【日式總匯】
鹹度適中的海苔片，搭配抹醬不手軟的花生醬，搭配新鮮食材，給你難以忘懷滋味的日式總匯。
今天的分享到這邊，歡迎持續關注晨間廚房最新消息！
#晨間廚房
