大陸早餐市場規模，一年有九千億台幣，中西口味PK戰況空前，許多台式早餐品牌，積極西進卡位，在廈門有一家兩岸合資的早餐店，靠著口味多變的台灣蛋餅，拚出口碑，為了拉長戰線，迎戰昂貴租金的廈門市場，早餐店也調整菜單，一路從早午餐，開到晚餐時段。
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資料來源：東森新聞
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