晨間廚房為在環境永續上盡一份心力，特與高雄科技大學合作製作「環保手工皂」，並與其姊妹校德國姐妹校福茲堡應用科技大學於「2024邁向永續淨零策略國際研討會」(113/12/4)上發表，透過眾人見證與實際製作應用，充分讓眾人見證此別具意義之環保利用。

在福茲堡應用科大與高雄市政府環保局的見證下，楊慶煜校長與台灣永續能源研究基金會董事長簡又新大使簽署「大學永續發展倡議書」，承諾將永續發展納入校務中長期規劃中，並持續發布永續報告書；透過強化在地連結，接軌國際，實踐社會影響力，讓晨間廚房向更多層面努力與發展。

晨間廚房企業不僅在早午餐業擁有舉足輕重地位，亦積極參與各項社會公益活動等，當然在環境保護的議題更是不落人後，盼能將這份心力繼續流傳。